SAPONIFICACIÓN DE LIPIDOS
EN ESTA PRACTICA SOLO COMPROBAMOS TEORICAMENTE Y PRACTICAMENTOS CON UN POCO DE ACEITE DE COCO QUE PONIENDOLE A HERVIR EN BAÑO MARIA Y AGREGANDO HIDROXIDO DE SODIO Y ACIDO CLORIDRICO Y ALCOHOL ETILICO PUDIMOS OBTENER LA LIBERACIÓN DE LOS LIPIDOS EN MOLECULAS DE JABÓN Y GLICEROL LOS CUALES SE COMPROBO QUE FUERAN EL RESULTADO DE LA SAPONIFICACIÓN DEL LIPIDO PONIENDO UN POCO DE NUESTRA SUSTANCIA OBTENIDA (JABÓN + GLICERINA) EN POCO DE AGUA AGITAMOS Y SE FORMO LA ESPUMA COMPROBANDO ASÍ QUE LA SAPONIFICACIÓN DEL LIPIDO FUE EXITOSA.
A SU VEZ DESPUES DE LA SAPONIFICACIÓN COMPROBADA EN SEGUIDA SE COMPROBO LO QUE LO PASA EN NUESTRO ORGANISMO CON LAS SALES BILIARES A NIVEL DEL DUODENO , ESTO QUE OCURRE EN LA DILSOLUCIÓN DE LOS LIPIDOS EN AGUA Y ESTO ES DEBIDO A LA EMULSIÓN DE LAS SALES BILIARES, TRASLADANDO ESTO A LA PRACTICA SE COLOCO UN POCO DE LA SUSTANCIA OBTENIDO (JABÓN + GLICEROL) EN UN POCO DE AGUA Y UN POCO DE LIPIDO Y SE DISOLVIO CONCLUYENDO QUE LAS SALES BILIARES ACTUAN COMO JABONES A NIVEL INTESTINAL (DUODENO) POR QUE DISULVEN A LOS LIPIDOS EN AGUA.
PRODUCTO OBTENIDO (JABÓN + GLICEROL)
LA COMPROBACÓN DE LA SAPONIFICACIÓN (IZQUIERDO) Y EMULCIÓN (DERECHA).
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